Пряности сопровождают человека уже много столетий. Корица, полезные свойства и противопоказания к употреблению которой мы изложим в статье, является одной из самых популярных пряностей в кулинарии, пищевой промышленности и народной медицине по всему миру.
Содержание
Что мы знаем о популярной пряности
Что мы знаем о корице, кроме того, что она прекрасно дополняет и подчеркивает вкус выпечки, соусов, добавляется в десерты, шоколад, блюда из риса и напитки? Мало кто знает, что виды корицы следующие:
- самая ценная – цейлонская корица;
- «фальшивая» — кассия или китайская пряность со жгучим вкусом, образующая слизь при настаивании;
- малабарская разновидность с резким вкусом и запахом;
- редко встречающийся пряный циннамон.
Самой полезной является цейлонская корица, она имеет ярко выраженные лечебные свойства для организма человека, отличается нежным вкусом и запахом, именно из нее делают эфирное масло.
Как растет корица? Это вечнозеленое дерево, из коры которого людям когда-то давно и пришло в голову сделать тонкие полоски, высушить их, скрутить в трубочки-свитки и приправлять ими блюда, напитки, лечить разные беспокоящие органы тела. Кору корицы при этом берут не всю, а ее ценную внешнюю часть, причем в одной трубочке до 10 таких слоев коры.
Целебные свойства корицы обуславливаются ее составом, который отличается высоким содержанием витаминов, микроэлементов, пищевых волокон и жирных кислот.
Состав корицы:
- микроэлементы – марганец и медь, цинк и железо, селен;
- макроэлементы – кальций и фосфор, натрий и магний, калий;
- витамины – группа В, С, Е, РР, К, холин и бета каротин;
- калорийность корицы — на 100 граммов продукции приходится 247 ккал, 1,24 гр жиров, 51,3 гр пищевых волокон, 3,99 гр белка, 10,58 гр воды, 0,345 гр жирных кислот;
- сильный натуральный антиоксидант полифенол;
- коричный антисептик – альдегид.
Чем полезна корица для здоровья
Лечение корицей популярно в медицине разных народов мира. Польза корицы обусловлена уникальным химическим составом. Чем поможет специя:
- Окажет антибактериальное действие. При простуде и вирусном заболевании употребляется внутрь, при ранах и инфицировании кожи – снаружи. Она убивает микробы, борется даже с вирусом гриппа, сокращает колонии грибков. Специя нередко добавляется в различные продукты и консервацию, чтобы банка не взорвалась, а еда хранилась дольше.
- Окажет антиоксидантное действие. Подавляет рост свободных радикалов, которые способствуют активному старению тканей и органов в организме человека, снижению иммунитета и возникновению онкологических новообразований.
- Укрепит сердечную мышцу. Людям, которые страдают миокардитом, перенесли инфаркт или просто иногда чувствуют боль в сердце, тахикардию или экстрасистолию, хорошо чаще есть блюда с корицей, просто добавлять ее в кофе или чай.
- Корица как пряность отличается ярко выраженным лечебным ароматом. Она действует как афродизиак, способна устранить депрессию, вернуть позитивное настроение и энергию.
- Продукт помогает облегчить сахарный диабет, поскольку влияет на активность инсулина и помогает клеткам абсорбировать глюкозу.
- Специя снижает уровень холестерина в крови, предупреждая атеросклероз и инсульт.
- В силу того, что специя имеет в своем составе большое количество пищевых волокон, она хорошо работает с желудочно-кишечным трактом, устраняет запоры, активизирует процесс переваривания пищи.
Применение корицы в лечебных целях возможно при самых различных заболеваниях. Чаще всего она хорошо переносится, эффективна и безопасна. Главное, употреблять корицу нужно в меру и не забывать о противопоказаниях. Чем полезна корица для мужчин и женщин:
- используется при простуде, ОРВИ и гриппе;
- профилактика и лечение атеросклероза, инсульта, образования тромбов и бляшек;
- профилактика и лечение заболеваний сердца, в том числе инфаркта;
- при половом бессилии;
- при апатии, бессоннице и депрессии;
- при грибковых заболеваниях;
- при заболеваниях кожи и проблемах с волосами;
- при артрите и головных болях;
- профилактика и лечение диабета;
- при запорах и для лечения инфекционной диареи, при отравлениях;
- для снижения уровня холестерина в крови.
Когда нельзя лечиться пряностью
Вред корицы значительно менее выражен, чем ее полезные свойства. Но всё-таки присутствуют противопоказания, которые нужно учитывать не только людям, желающим вылечить при помощи специи какое-либо заболевание, но и просто часто использующие пряность на своей кухне. Итак, противопоказания корицы как лекарства:
- при заболеваниях печени и печеночных застоях, в силу того, что в молотой корице есть вещество «кумарин», в больших количествах оказывающее отрицательное воздействие на этот орган;
- низкая свертываемость крови и склонность к частым кровотечениям;
- гипертония;
- при сложно протекающей беременности и угрозе выкидыша, сколько специя тонизирует и может способствовать тонусу матки;
- аллергическая реакция или индивидуальная непереносимость, к примеру, диатез или сильная изжога;
- повышенная кислотность – также противопоказание к частому использованию корицы.
Противопоказания к применению корицы существенны, если вы хотите дополнить медицинское лечение какого-либо заболевания активным использованием специи или добавляете пряность в большом количестве в блюда и напитки. Пару раз в неделю выпить кофе с небольшим количеством порошка или съесть булочку с пряностью может практически каждый человек, у которого нет аллергии на неё.
Рецепты с корицей
- Вы простудились? Недавно контактировали с больным гриппом и уже чувствуете, что начинается насморк и щиплет в горле? Заварите себе крепкий чай, куда добавьте столовую ложку хорошего меда с четвертью чайной ложки пряности, этот напиток можно пить до 4 раз в сутки.
- Корица от кашля хорошо помогает и при сочетании с имбирем, гвоздикой и зеленым чаем. Смесь делает кашель продуктивнее и легче, избавляет от накапливающейся мокроты. Корица при простуде в расчете столовая ложка порошка на пять литров воды используется в качестве согревающих ванн сразу после сильного переохлаждения. Но не перестарайтесь с количеством специи и температурой воды – ожоги лечить еще более трудно, чем простуду.
- Для оздоровления волос хорошо сделать смесь с пряностью, медом и оливковым маслом. Смесь можете нанести на волосы в чистом виде, а можете смешать с вашим бальзамом для волос, только учтите, что там не должно быть большого количество трав и активных химических компонентов. Состав корицы можете агрессивно взаимодействовать с составом бальзама.
- Порошок корицы полезен для похудения, ведь приправа ускоряет процессы метаболизма, снижает содержание вредного сахара в крови, активизирует работу ЖКТ. Чайная ложечка на стакан нежирного кефира или домашнего йогурта без вкусовых и ароматических добавок натощак – и ваш организм скоро будет вас радовать своим здоровьем и подтянутыми формами.
- Как принимать коричные трубочки от целлюлита? Обработайте чистую кожу скрабом, особое внимание уделяйте проблемным местам. Потом сделайте обертывание – любая глина с ложкой пряности или 6 ложек оливкового масла, 2 ложки молотого кофе и пряности.
В статье мы рассказали, какова польза и вред корицы для здоровья, применение корицы в народной медицине. Привели эффективные и простые рецепты средств, в состав которых входит пряность. Помимо традиционной медицины, не забывайте и о дарах природы!
