Молотый мускатный орех: как выбирать и где применять

Молотый мускатный орех: как выбирать и где применять

Специи и приправы есть на кухне практически у каждой хозяйки, ведь они придают особенный вкус и аромат блюдам. Это может быть обычный черный перец или лавровый лист, праздничная корица или изысканный молотый мускатный орех. Рассмотрим особенности этого вида восточной пряности.

Калорийность и химический состав

молотый мускатный орех

Молотый мускатный орех характеризуется следующими составными показателями:

В 100 граммах продукта:

  • 555 ккал,
  • 20 г белков,
  • 50 г жиров,
  • 7 г углеводов;

Химический состав продукта:

  • витамины группы В,
  • калий,
  • кальций,
  • магний,
  • цинк,
  • холин,
  • витамин А,
  • витамин С.

Пищевая ценность мускатника очень высока, сбалансированный витаминно-минеральный комплекс обуславливает его полезные свойства и особенности воздействия на организм. В составе пряности есть жирные масла, в которых много фенольных эфиров, обладающих наркотическим воздействием. Поэтому мускатный орех негативно влияет на нервную систему и психику человека.

Как правильно выбрать

muskatnyy-orekh-molotyy

Выбирать молотый мускатный орех нужно по двум параметрам:

  • герметичность упаковки;
  • качество самого порошка.

Упаковка, в который вы будете покупать молотый мускатник, должна быть плотно закрыта, без трещин, вмятин и иных повреждений. Дело в том, что молотый мускатник хранится намного меньше, чем цельный, его запах и вкус быстро уходят и портятся.

Сам порошок должен быть сухим, рассыпчатым, равномерного коричневого оттенка. Комки, прелый запах, разный цвет – недопустимы.

Полезные и не очень свойства

Мускатный орех в виде порошка оказывает на организм оздоравливающее действие в следующих аспектах:

  • снижает уровень холестерина в крови;
  • стимулирует нервную систему;
  • улучшает работу мозга;
  • нормализует аппетит;
  • убивает болезненную флору в ЖКТ;
  • повышает либидо;
  • улучшает настроение;
  • снимает боль;
  • позитивно влияет на состояние волос, ногтей и кожи.

Порошок мускатного ореха часто используют при лечении отравлений и несварения, для повышения половой активности, от склероза, выпадения волос, при мигрени, болях в мышцах и суставах.

В тоже время, мускатный орех может оказать вред, особенно при употреблении его в больших количествах:

  • вызвать сильную боль в животе;
  • покраснение глаз;
  • сухость во рту;
  • галлюцинации;
  • сильную изжогу;
  • учащенное сердцебиение.

Важно! Молотый мускатный орех категорически запрещено принимать детям до 3 лет, аллергикам, людям с серьезными нервными, психическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нежелательно употреблять его беременным и кормящим.

Применение молотого мускатного ореха

маска для лица

Порошок мускатного ореха можно применять в самых разных областях.

Добавляем мускатник в кулинарные блюда и напитки

  • В выпечку. Щепотка порошка, когда вы готовите тесто, и ваши булочки будут ароматными и пикантными на вкус!
  • В алкогольные напитки. Мускатник придаст завершенность виски, рому, вину и коньяку.
  • В мясные и рыбные блюда. Особенно хорошо, если они запеченные.
  • В пирожные, пряники и десерты. Охлажденные дольки лимона, слегка присыпанные мускатным орехом, — пикантное завершение ужина.
  • В горячий кофе, теплое молоко и глинтвейн.

Добавляем мускатник в косметологические средства

  • В маски для волос. Щепотка молотого мускатника, смешанная с репейным и оливковым маслом, сделает волосы крепче, гуще и здоровее.
  • В маски, скрабы и кремы для лица. Смешайте щепотку мускатника с медом и получите отличную отбеливающую маску. А порошок ореха с молоком, разведенный до пастообразной консистенции, — это чудодейственное средство от постакне.
  • В смесь для ароматерапии.

Использовать порошок мускатного ореха можно и в быту. Вы будете удивлены, какими неожиданными свойствами обладает молотый мускатник! Он станет вашим настоящим помощником в борьбе с жуками и насекомыми. Положите пакетик с порошком в одежный шкаф – и моль забудет дорогу к вашим свитерам. А помещенный в кухонный шкафчик, он защитит крупы от личинок.

Молотый мускатный орех удобен в применении и полезен. В разумном количестве он прекрасно подходит для сдабривания кулинарных блюд и напитков, при лечении различных недугов и в качестве эффективного средства в народной медицине и косметологии.