Имбирь, полезные свойства и противопоказания которого давно известны в большинстве стран, в наших широтах стал популярен относительно недавно. Люди используют его в качестве ароматной пряности, добавляя в напитки и выпечку. Однако, как влияет имбирь на системы органов человека, от чего он эффективнее всего действует, в чем состоит польза корня имбиря при разных недугах и есть ли у него противопоказания – известно далеко не каждой хозяйке.
Если корень имбиря стал частым гостем на вашей кухне, обязательно ознакомьтесь с особенностями его воздействия на организм, особенно, когда в семье есть люди с хроническими заболеваниями, дети и аллергики. Рассмотрим полезные свойства имбиря и его противопоказания.
Содержание
Состав и калорийность
Что такое имбирь? В чем особенность его состава? Сколько калорий в имбире? Это тропическое растение, главный действующий ингредиент которого находится в корне. Специфический острый привкус и пряный аромат имбирь получил от природы благодаря содержанию особого эфирного масла – гингерола, его количество в корневище достигает полутора процентов. Полезные свойства и леченый эффект корня имбиря – это следствие богатого витаминного и микроэлементного состава растения. Рассмотрим, какова его пищевая ценность. 100 гр продукта содержат:
- жиры в количестве 5,9 гр,
- белки — 9,1 гр.,
- углеводы – 58,2 гр.
Причем, калорийность высушенного имбиря выше, чем сырого, в 4 раза. Она достигает 347 кКал.
Больше всего в растении магния, фосфора, натрия и кальция. На втором месте по содержанию – аскорбиновая кислота, железо, витамины группы В. Много в нем незаменимых аминокислот, витамина А и цинка.
Для того, чтобы полезные вещества не уничтожались в процессе обработки и транспортировки, характер экспорта имбирного корня из стран Азии заключается в передаче его в свежем или высушенном виде, очень редко транспортируют и используют маринованный корень. Хозяйки могут делать из него настойки, использовать в качестве молотого порошка. Главное – это хранить корень неочищенным и в холодильнике, чтобы его свойства сохранились. Настойки, смеси с медом, травами или лимоном лучше держать в холодном месте не дольше недели, иначе полезные свойства имбиря будут нивелированы болезнетворными бактериями и воздействием остальных ингредиентов.
После того, как мы детально рассмотрели калорийность имбиря, его пищевую ценность и содержание полезных веществ, обозначим, какими свойствами он обладает, от чего вылечит наше тело, полезен ли он детками, людям пожилого возраста и женщинам на сносях.
Польза имбиря при лечении заболеваний
Польза имбиря для организма человека заключается в его способности активизировать общий иммунитет, усиливать потоотделение и кровообращение, выводить мокроту, дезинфицировать и вытеснять молекулы гриппа из клеток. Поэтому чай с добавлением молотого имбиря – первый помощник для многих людей при первых симптомах острой респираторной инфекции.
При простуде
Если вы попали под дождь, промочили ноги, контактировали с больным гриппом – сделайте себе крепкий чай с пряностью. Щепотка молотого корня на стакан кипятка, десять минут заварить – и вам не нужно пить «Колдрекс», «Фервекс» и тому подобные чаи, которые травмируют слизистую желудка, провоцируют дисбактериоз и плохо влияют на печень. Не можете выбраться из черед простуд? Часто болеете ОРВИ? Ваш ребенок никак не избавиться от диагноза «ЧБД»? Пропейте курс настойки или сделайте витаминную смесь.
Вы страдаете от затяжного непродуктивного бронхита? У ребенка не проходит трахеит? Чем полезен молотый корень имбиря в этом случае? Воздействие растения на дыхательные пути обуславливается противоаллергическим характером гингерола и отхаркивающим действием эфирных масел. Чай или смеси с медом, пряным корнем и лимоном выводят мокроту, разжижают ее и лечат бронхиты и трахеиты не хуже сиропов и антибиотиков.
Пищеварение
Благотворное действие имбиря на пищеварительный тракт обусловлено его способностью выводить токсины и обеззараживать. Гингерол борется со множеством болезнетворных бактерий, в том числе и Хеликобактером – причиной язвы и гастрита. Растение снимает спазмы и улучшает усвоение пищи, возбуждает аппетит. У вас на отдыхе открылась диарея или вы съели испорченный продукт? Выпейте пряный чай! Он полезен и от бактериального поноса. Раньше на Востоке этим чаем только и лечили от сильного и неожиданного расстройства желудка. Лечение токсикоза, метеоризма, укачивания в транспорте – чего только не говорят об имбире!
Влияние имбиря на организм человека, который страдает от лишнего веса, подтверждено не только клинически, но и многими женщинами на своей повседневной практике. Свойства корня имбиря сжигать килограммы обусловлены его, замеченной еще древними врачевателями, особенностью ускорять метаболические процессы, не смотря на то, сколько калорий содержит имбирь. Растение выводит токсины и лишнюю жидкость, улучшает работу пищеварительного тракта, что в комплексе помогает тем, кто хочет стать стройнее.
Кожа и кости
Из-за высокого уровня содержания фосфора и кальция в корневище, эта пряность – прекрасное профилактическое средство при болезнях костей, обусловленных даже возрастными изменениями. На уровне медицинских исследований подтверждено, что растение помогает при таких распространенных заболеваниях, как подагра и артрит.
Имбирный корень можно использовать не только внутрь, но и снаружи. Имбирные маски, лосьоны и крема с добавлением сока заменят вам целую полку средств по решению дерматологических проблем. Это пряное растение справляется с недостатками жирной кожи, борется с прыщами и комедонами, мелкими морщинками, снимает шелушение, улучшает цвет лица.
Онкология и другие заболевания
Кроме всего перечисленного, по некоторым клиническим данным гингерол, обладающий активным противовоспалительным действием, подавляет рост раковых клеток и предотвращает возникновение атеросклеротических бляшек в сосудах. Можно сказать, что одно из свойств имбиря – это профилактика таких серьезных заболеваний, как онкология и атеросклероз. При химиотерапии это пряное растение предохраняет клетки печени от пагубного воздействия медикаментов.
Чем полезен имбирь для организма утомленных друг от друга супругов? Это лучшее лекарство от безразличия. Если у вас с партнером не складывается в постели, имбирный чай поможет воспламенить кровь и возродить активную сексуальную жизнь, ведь имбирь – известный с древних времен афродизиак. Хорошо добавлять сок натертого корня в ванны – это пробудит желание и, одновременно, оздоровит кожу.
Резюмируем, что именно имбирь, полезные свойства которого мы описали, способен вылечить в вашем организме:
- дисбактериоз (метеоризм, неустойчивый стул, тошнота);
- отравление и сопутствующая ему диарея, рвота;
- ОРЗ, простуда и грипп с симптомами лихорадки;
- пониженный иммунитет, в том числе у детей;
- болезни костей (подагра, артрит);
- заболевания дыхательных путей (непродуктивный бронхит, трахеит);
- лишний вес;
- снижение либидо у женщин и мужчин;
- проблемы с кожей лица (прыщи, повышенная секреция кожного сала, морщины, шелушение);
- зашлакованность организма и паразитарные заболевания.
Противопоказания
Остановимся теперь на противопоказаниях имбиря. Любое лекарство имеет свои противопоказания и вызывает побочные эффекты. Любой продукт питания может у кого-либо вызвать аллергическую реакцию или индивидуальную непереносимость. Также и имбирь имеет не только полезные свойства, но и противопоказания. Прежде всего, это пряность, которую нужно употреблять в меру, иначе можно навредить слизистой желудка. Малышам до 2-3 лет корень нельзя давать ни в каком количестве и виде. Вреден ли имбирь кормящим матерям? Однозначного ответа нет, главное употреблять его немного, нечасто и следить после приема за реакцией организма новорожденного, ведь он получит свою минимальную дозу растения через грудное молоко. В любом случае, если кормящая мамочка заболела, то для младенца гораздо лучше, если она будет лечиться натуральными средствами, а принимать медикаменты.
Противопоказания имбиря:
- обострения болезней желудка и кишечника (острый гастрит, язва);
- нарушения сердечного ритма;
- гипертония;
- склонность к кровотечениям любого вида;
- склонность к обильному потоотделению;
- серьезные заболевания и камни в желчном пузыре;
- период сильного повышения температуры тела;
- детский возраст до 2-3 лет.
Противопоказанием является любая, даже минимальная, аллергическая реакция на имбирь или побочный эффект. Если после того, как вы выпили полезный пряный чай, у вас появилось легкая изжога или покраснел контур губ – имбирь не является вашим продуктом. Чего еще ждать? Не доводите дело до крапивницы или отека, тем более, что весь лечебный эффект пряности нивелируется индивидуальной непереносимостью вашего организма.
Не пейте крепкий пряный чай перед сном – он может вызвать бессонницу, тахикардию, насыщенные и неприятные сновидения. Пряности вообще лучше употреблять в первую половину дня.
Чем вреден имбирь людям в возрасте? Прежде всего, он может спровоцировать повышение давления. Это побочное действие имбиря вызвано его способностью ускорять циркуляцию крови. По этой же причине с имбирем нужно быть осторожным женщинам в положении.
Нами были рассмотрены польза и вред имбиря, его состав и пищевая ценность, вредные свойства имбиря, способность корня растения активно и быстро воздействовать на все системы органов при добавлении его в горячие напитки, витаминные смеси, ванны, крема и маски.
