Красный перец — специя, популярная в азиатских странах и в странах Южной Америки. Полезные свойства и противопоказания красного перца интересуют многих людей. Как только ни именуют его — кенийский, горький, острый, жгучий, чили — все эти названия присущи, по сути, одним и тем же вытянутым алым плодам.
Содержание
Чем полезен красный перец
Для лечения красный перец, польза которого известна со временем Средневековья, употребляют в пищу либо готовят на нем настойки, которые применяют внутрь либо используют наружно в качестве стимулятора роста волос. Также употребление красного перца, как и других острых специй, способствует очищению организма от паразитов, потому он так популярен в Индии, Таиланде, Вьетнаме и других странах, где проблема паразитов ввиду низкого уровня санитарии особенно актуальна.
Пищевая характеристика растения:
- эфирные масла;
- витамины B1, B2, Р, С;
- алкалоидамы капсацина;
- воск.
Красный жгучий перец можно использовать в целом виде. В таком случае его усредненная суточная норма составляет 5 г, но людям худощавым рекомендуют норму уменьшить; любителям остренького, находящимся «в теле», ее можно увеличить. Используют его и измельченным: это — одна из базовых специй, которая всегда найдется на прилавке наряду с солью, черным перцем и хмели-сунели.
Правильная заготовка такой приправы предполагает своевременный сбор урожая и качественную сушку в естественных условиях, иначе избыток влаги приведет к гниению продукта. В домашних заготовках также часто используют острый красный перец — в таком случае его рекомендуют измельчать вместе с семенами, поскольку именно в них содержится максимальная концентрация полезных веществ.
Чем перец опасен
У красного жгучего перца полезные свойства и противопоказания неразрывно связаны и обусловлены активным действием продукта. О наиболее частом негативном последствии — ожоге слизистых — мы сказали еще в начале статьи. Но горький перец может быть причиной ряда других проблем со здоровьем, потому к его употреблению, особенно регулярному, следует подойти с осторожностью.
Чрезмерное употребление данного продукта влечет за собой:
- обострение хронических заболеваний ЖКТ (гастрит, язвы, воспаления);
- повышенное газообразование и устойчивая изжога;
- повышение артериального давления, что не рекомендовано гипертоникам;
- осложнение процесса заживления ран, если плод попадает на открытую поверхность раны;
- ожоги на тонких участках кожи от мази, настойки либо пластыря с перцем чили в составе.
Наиболее устойчивы к негативным последствиям от данной специи жители азиатских стран: они употребляют его регулярно веками, потому такое противостояние организма у них формируется отчасти на генном уровне.
Также стоит знать о мерах безопасности: не следует тереть глаза руками, в которых только что был перец. Это чревато ожогами, их снимают компрессами из заварного чая, отвара календулы, раствора ромашки — ватные диски смачивают в лекарстве и прикладывают к пораженному глазу на 5-7 минут.
Если перец был разделен на части и на месте среза контактировал с кожей, пораженное место обрабатывают хлором и промывают большим количеством воды. Также помогают сочетание жидкого мыла и соды, спиртосодержащие средства.
Влияние острого перца на организм
Если говорить про красный перец, польза и вред этого продукта совершенно не равнозначны. При слишком активном его употреблении можно получить ожог слизистой — это, пожалуй, самый большой недостаток. Когда употребляете молотый перец или красный перец стручками умеренно, активно запивая его, можно добиться следующих результатов:
- укрепление иммунитета;
- ускорение обмена веществ;
- появление аппетита;
- улучшение усваивания пищи;
- работа поджелудочной железы улучшается;
- улучшение работа мозга;
- очищение сосудов;
- уменьшение вероятности сердечно-сосудистых заболеваний.
Он прекрасно переваривает даже тяжелую, жирную пищу без применения дополнительных таблеток, а также пробуждает чувство голода, что важно, если человек испытывает апатию либо депрессию, в связи с чем не имеет аппетита.
А вот людям, страдающим гастритом либо диабетом, от применения красного перца следует воздерживаться: это чревато ухудшением самочувствия, появлением колик при проблемах с ЖКТ и повышением уровня инсулина при диабете.
Чем полезен красный перец острый с медицинской точки зрения:
- болезни суставов;
- воспаление тканей;
- болезни верхних дыхательных путей;
- ревматизм и подагра.
Похудение
Улучшение метаболизма — верный выбор для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. При лучшем обмене веществ организм скорее усваивает пищу и очищается от шлаков, улучшается не только вес, но и внешний вид тела.
Для борьбы с лишними килограммами специю:
- применяют в пищу;
- добавляют в напитки;
- добавляют в масла и кремы для внешнего воздействия.
Красный молотый перец, попадая внутрь организма, притягивает к себе ненужные вредоносные бактерии и вирусы, впитывает лишнюю жидкость и жиры. Он восстанавливает нормальный баланс микрофлоры и помогает организму освободиться от шлаков и прочего «мусора».
И еще один момент: в похудении красный перец очень важен, так как после него всегда хочется пить. А это значит, что существенно повышается вероятность научиться выпивать норму — 2 литра воды в день.
Многие диеты включают в себя регулярное употребление этого продукта, ведь польза красного перца острого давно доказана. Такие рационы действительно помогают быстро привести тело в форму.
Женское здоровье
Менее известное, но не менее ценное его свойство — помощь в восстановлении женского организма после гормонального сбоя (который могут спровоцировать как сильные нервные переживания, так и роды или смена климата). Правда, кормящим женщинам не следует употреблять данный продукт, поскольку он может негативно сказаться на самочувствии малыша, к тому же, перец меняет вкус молока на горький.
Острый перец снабжает кровь, а через нее — и весь организм, полезными микроэлементами, стабилизирует менструальный цикл. Регулярное его употребление способствует и обретению эмоциональной стабильности, что особенно важно в период накануне критических дней.
Приносит красный перец пользу, но и вред от него также возможен. С началом менструации стоит прекратить прием этой специи — она может усилить кровотечение и вызывать спазмы в нижней области живота. Также в этот период перец введет дисгармонию в работе ЖКТ и будет препятствовать обновлению крови, что спровоцирует ухудшение самочувствия и даже анемию.
Польза и вред для мужчин
- Жгучий перец способствует выработке тестостерона — мужского гормона, который отвечает за потенцию. При его регулярном употреблении длительность полового акта будет увеличена, но сами сперматозоиды станут медлительнее.
НО! При планируемом зачатии перец чили противопоказан, а если продолжение рода в планы не входит, его употребление позволит получить при половом акте больше удовольствия.
- Также увеличение тестостерона положительно сказывается на спортсменах — он повышает выносливость и стимулирует рост мышечной массы. Есть даже специальные «спортивные » коктейли из молока с перцем, которые рекомендованы к употреблению в период подготовки к соревнованиям.
- Влияет тестостерон и на скорость роста волос. Следовательно, жгучий перец помогает волосам расти быстрее и препятствует их выпадению.
Не удивительно, что на подсознательном уровне многие мужчины любят эту специю — для них это одна из наиболее полезных добавок к пище.
Полезные свойства и противопоказания красного перца, методы применения — все это, конечно, важно, но если сам вкус перца кажется неприятным, не стоит себя заставлять употреблять его ежедневно либо даже еженедельно: если неприятен красный перец, польза от него стремится к нулю. Специй существует много, каждая из них имеет то или иное влияние на организм. Но самая главная их задача — делать еду вкусной. Только в таком случае, получая удовольствие от пищи, можно при помощи специй улучшить свое самочувствие.
