Корень имбиря проник на наши столы вместе с блюдами азиатской кухни – суши, сашими, японскими супами и лапшой. Имбирь для иммунитета издревле используется в восточных странах, так же, как и в наших широтах – чеснок. Однако запах чеснока многих отталкивает, имбирь же в этом смысле – абсолютно безобидное средство, в умеренном количестве, в сочетании с травами, медом или лимоном, он нравится почти всем. Сейчас не только в суши-барах, но и в обычных ресторанах и кофейнях можно заказать чай с имбирем, несложно сделать его и самостоятельно дома. Имбирные пряники – любимое рождественское лакомство, аромат которого дарит ощущение уюта и ожидание зимней сказки. Корень этого волшебного растения не только настраивает на праздничный лад, но и обладает выраженным оздоравливающим действием.
Содержание
Полезные свойства имбиря как иммуностимулятора
В осенне-зимний период многих заботит, как же уберечься от многочисленных простуд и гриппа. Как укрепить иммунитет ребенку, чтобы это было безопасно для желудка и печени? Как самому избежать тягостных дней бездействия и пропусков на работе? Различные лекарства не только оказывают профилактическое действие, но и вредят организму, а занятий спортом и закаливания не всегда бывает достаточно. На помощь приходят дары природы. Имбирь для поднятия иммунитета широко используется в современном мире благодаря своим целительным свойствам и содержанию полезных веществ:
- витамина С, вытесняющего в клетках организма молекулы гриппа,
- витаминов А, В1 и В2;
- растительных антибиотиков и антимикотиков, которые уничтожают бактерии и грибки;
- эфирных масел;
- йода, цинка и кальция.
Полезные свойства обусловлены и тем, что в растении содержится уникальный гингерол, от названия которого и произошел «имбирь». Гингерол, кроме того, что придает растению специфический освежающий вкус и запах, подавляет воспаление в организме, устраняет тошноту, ускоряет обмен веществ, выводит мокроту при кашле.
Употребление корня имбиря повышает иммунитет, оказывает активное дезинфицирующее действие, причем происходит это с эффектом накопления. Чтобы укрепить ваш иммунитет к сезону простуд, или чтобы ребенок перестал часто болеть в школе, регулярно включайте в рацион имбирный напиток для иммунитета.
Свежий продукт – самый полезный
Для того, чтобы корень имбиря не терял свои целебные свойства, хранить его нужно в холодильнике и как можно меньше по времени. Растение должно быть свежим. Неочищенный корень, принеся из магазина, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник. Храните не дольше трех недель. Для очищения используйте маленький ножик или овощечистку, причем срезайте как можно более тонкий слой, ведь под кожурой находится самый полезная и ароматная часть. Нельзя хранить очищенный, порезанный и натертый имбирь.
Правильно готовим: наиболее популярные рецепты
Самый простой способ – это купить готовый чай, в состав которого входит корень имбиря. Многие фирмы, выпускающие различные сборы, предлагают покупателям варианты смесей черного, зеленого или травяного чая с имбирем. Нередко самого растения там оказывается или очень мало, или просто используется ароматизатор, поэтому лучше приготовить полезный и вкусный напиток для укрепления иммунитета самостоятельно. Употреблять его можно часто, главное, не во время повышения температуры и не при серьезных проблемах с желудком, ведь растение обладает активным согревающим действием и в большом количестве вредит слизистой ЖКТ. Зато, в небольшом количестве имбирь полезен для желудка и кишечника.
Чистый имбирный чай:
- Натрите очищенный корень имбиря на мелкой терке.
- Столовую ложку корня залейте 250 мл отфильтрованной воды, доведите до кипения.
- Снимите с огня, процедите полученный чай. Добавьте лимон, сахар или перец по вкусу.
Черный или зеленый чай с имбирем:
- Натрите очищенный корень имбиря на мелкой терке.
- В заварник, предварительно ополоснутый кипятком, насыпьте черный чай из расчета одна чайная ложка на чашку, добавьте измельченный корень из расчета одна столовая ложка на 250 мл воды.
- Залейте кипятком. Дайте настояться до 10 минут.
- Добавьте по вкусу сахар, лимон или перец.
Настой, повышающий иммунитет:
- Очистите полкило корня, измельчите в блендере или натрите на терке, залейте 1 литром медицинского спирта или водки.
- Настаивайте в темном теплом месте до месяца, ориентируюсь на цвет настоя. Периодически встряхивайте банку.
- Когда жидкость приобретет темный оттенок, вы сможете его принимать.
- Процеживайте настой и принимайте по чайной ложке на стакан воды два раза в день после еды.
Рецепт витаминной смеси для того, чтобы повысить иммунитет:
- Возьмите 4 свежих лимона, 400 гр имбиря и 200 гр жидкого меда.
- Вымойте лимоны, очистите от кожицы и промойте имбирь. Порежьте.
- Измельчите в мясорубке или блендере.
- Залейте полученную кашицу медом и оставьте настаиваться на пару дней.
- Банку с целебным средством храните в холодильнике не дольше месяца.
- Использовать можно каждый день в период эпидемии гриппа, добавляя в чай.
Осторожно – дети!
С какого возраста имбирь можно давать деткам? Разрешен ли он детям для повышения иммунитета?
Детям это пряное растение можно давать после достижения ими двух — трехлетнего возраста. Начинайте осторожно, со слабого чая, чтобы посмотреть, нет ли у ребенка аллергии на растение, что встречается нередко. Если всё в порядке – смело давайте чайный напиток и витаминные смеси, главное, соблюдайте меру в дозировке.
При кашле ваш малыш без проблем будет лечиться вкусными имбирными леденцами:
- Растопите в эмалированной посудине 1 ч.л. коричневого сахара.
- Приготовьте лимонный сок и сок корня имбиря, для чего измельчите растение и выжмете смесь.
- Когда сахар начнет плавиться, добавьте по чайной ложке сока имбиря и лимона.
- Припустите смесь в посуде, держите на огне до того, как она начнет густеть.
- Подготовьте формы для карамелек. Они могут любыми, по вашему желанию. Смажьте их растительным маслом.
- Вылейте медово-лимонно-имбирную смесь в формочки. Через несколько часов вкусные леденцы от кашля будут готовы. Применять несколько раз в день, ваш ребенок не откажется от такого вкусного лекарства, в отличие от горьких таблеток.
Регулярное использование рецептов имбиря для иммунитета вызывает улучшение общего самочувствия, способствует повышению сопротивляемости организма. Полезен имбирь беременным и детям, взрослым и старикам. Используйте наши рецепты, и ваш организм с помощью имбиря и имбирного чая будет быстрее и легче справляться с простудой!
